İÇİNDEKİLER
1. EKONOMİK ÖNEMİ
- Dünya Kestane Üretimi
- Türkiye’nin Kestane Üretimi
- Kestane Ticareti-ihracat
- Kestanenin Besin Değeri ve
Değerlendirilme Şekilleri
- Taze Tüketim
- Meyvelerin İşlendikten Sonra Tüketimi
- Kestane Kremi veya Püresi
- Konserve Olarak Değerlendirme
- Kestane Şekerciliği
2. KESTANENİN SİSTEMATİKTEKİ
YERİ VE TÜRLERİ
- Amerikan Kestaneleri (C. dentata Borkh.)
- Çin Kestaneleri (C. molissima Bl.)
- Japon Kestaneleri (C. crenata Sieb.& Zucc.)
- Avrupa Kestaneleri (C. sativa Mill)
3. KESTANENİN (C. sativa Mill.)
ANAVATANI VE YAYILIŞI
- Anadolu’daki Yayılışı
4. KESTANENİN (C. sativa Mill.) İKLİM VE
TOPRAK İSTEKLERİ
- Sıcaklık
- Yağış
- Toprak
5. ÇEŞİT SEÇİM ÇALIŞMALARI, YERLİ VE
YABANCI TİP VE ÇEŞİTLER
- İri Çeşit ve Tipler
- Sarıaşlama
- Osmanoğlu (Bursa Erkenci) (51101)
- Vakit Kestanesi (Ayıtabanı) (52112)
- Seyrekdiken (Acemoğlu) (63110)
- Dursun Kestanesi (61316)
- Aşı Kestane (51206)
- Sarı Kestane (52104)
- Erkenci Çeşitler
- Karamehmet (62304)
- Hacıibiş (62305)
- Firdola (62309)
- Hamur Yapımına Uygun Çeşit ve Tipler
- Mahmutmolla (51112)
- Hacıömer (52214)
- Karadeniz Bölgesi Tipleri
- Ege Bölgesi Çeşitleri
- Yabancı Kestane Çeşitleri
6. BİTKİSEL ÖZELLİKLERİ-ÇİÇEK VE
DÖLLENME BİYOLOJİSİ
- Kök, Gövde ve Yapraklar
- Kök
- Gövde
- Yapraklar
- Çiçek Yapıları, Çiçeklenme ve Tozlaşma
- Dişi Çiçek Yapıları
- Çiçeklenme ve Tozlaşma
- Döllenme ve Meyve Tutumu
7. ÇOĞALTIM VE AŞILAMA YÖNTEMLERİ
- Anaçlar
- Tohumların Katlanması
- Tohumların Araziye Ekilmesi ve Çöğürlerin
- Bakımı
- Çöğürleri Aşılama Yöntemi ve Zamanı
- Yabani Ağaçların Aşılanmaları
- Fidanların Bakımı, Sökümü, Saklanması
8. BAHÇELERİN KURULMASI VE BAKIMI
- Bahçe Yerinin Seçimi
- Dikim Aralıkları ve Şekli
- Dikim Tekniği
- Bakım İşleri ve Toprak Neminin Muhafazası
9. TERBİYE SİSTEMLERİ VE
BUDAMA ŞEKİLLERİ
- Doğal Büyümelerine Uygun Terbiye Sistemi
- Lider (Doruk Dallı) Terbiye Sistemi
- Dikim Budaması
- Genç Ağaçlarda Yapılacak Şekil Budaması
- Verim Çağındaki Ağaçların Budanması
- Yaşlanmış Ağaçlarda Budama
10. DERİM VE MEYVELERİN MUHAFAZASI
- Muhafaza
- Geleneksel Muhafaza Yöntemi
- Soğuk Depoda Muhafaza
11. HASTALIK VE ZARARLILAR
- Mürekkep Hastalığı
(Phytophthora cambivora)
Korunma ve Mücadele
- Kestane Kanseri (Endothia Parasitica)
(Cryphonectria parasitica)
Korunma ve Mücadele
- Hastalığa Dayanıklı Tür ve
Hibritlerin Yetiştirilmesi
- İlaçlı Mücadele
- Biyolojik Kontrol
- Kestane İç Kurdu
(Laspeyresia splendana)
- Mücadelesi
- Kestane Kirpi Güvesi
(Pammene fasciana)
- Mücadelesi
YARARLANILAN KAYNAKLAR